La dendrocronologia è la scienza che studia l’accrescimento delle piante arboree nel tempo, le modalità con cui questo avviene ed i fattori che lo influenzano.
La determinazione dell’età e la valutazione della crescita annuale viene effettuata mediante estrazione di carote lignee estratte dagli alberi con succhiello di Pressler in modo da disporre di una sezione trasversale in cui sono visualizzabili gli anelli di accrescimento che si formano di anno in anno.
Le carote lignee, dopo essere state adeguatamente preparate, vengono sottoposte ad analisi computerizzata.